C’est sans aucun doute le critère le plus important pour choisir votre four : le mode de cuisson. Son choix dépendra de vos habitudes culinaires…
Le four traditionnel possède 2 résistances pour chauffer le four, placées en haut et en bas du four. La cuisson est efficace. Facile à utiliser, le four cuit un plat à la fois.
Pour une cuisson douce (entre 40 et 100°), optez pour un four vapeur. Grâce à son réservoir d’eau, le four offre une cuisson saine des aliments et conserve les vitamines et les sels minéraux.
La combinaison d'un four multifonction avec la fonction vapeur, proposée par certaines marques, permet d’associer tendre et juteux avec croustillant et doré. Idéal quand on aime les viandes cuites à point !
Le four multifonctions permet de cuire de manière homogène plusieurs plats en simultané. On distingue 2 types de fours dans cette catégorie :
Chaleur brassée : Grâce à un ventilateur, la chaleur est homogène dans le four. Il est donc possible de cuire 2 plats identiques en simultané. Un vrai gain de temps et d'énergie !
Chaleur pulsée : Par l’effet combiné d’un ventilateur et d’une résistance supplémentaire, la montée en température du four est rapide et la chaleur est parfaitement homogène dans le four. Ce qui permet la cuisson simultanée de 2 à 3 plats différents, sans mélange des goûts et des odeurs.
Dans les critères de choix d’un four, celui du mode de nettoyage est également déterminant, il est directement lié à vos habitudes culinaires.
Four à émail lisse : C’est à vous de jouer pour nettoyer les parois émaillées à l’aide d’un détergent doux et d’une éponge.
Four catalyse : Mode de nettoyage semi-automatique. Le revêtement spécifique des parois détruit les graisses lors de la cuisson au dessus de 200°. Seules les projections de sucre sont à nettoyer.
Four pyrolyse : la fonction pyrolyse amène la température du four à 500°C pour détruire efficacement les graisses et les sucres en une fine pellicule de cendres. Un simple coup d’éponge suffit pour éliminer les résidus et obtenir un résultat parfait. C’est un nettoyage efficace qui, pour être optimal, doit être lancé 2 fois par mois (dans le cas d’une utilisation quotidienne).
Lancez votre cycle de nettoyage juste après la cuisson. Le four étant encore chaud, la température de nettoyage sera atteinte plus rapidement.
En fonction de votre manière de cuisiner et de la taille de votre famille, le volume de votre four encastrable peut varier. On trouve sur le marché des fours de différentes capacités :
Le plus courant : de 50 à 64l. Une capacité qui permet d’accueillir même vos plus grands plats.
Le plus petit : moins de 50l. Il existe même une version four compact de 38 à 45l. Attention, leurs dimensions d’encastrement ne sont pas standards. Ils conviennent bien aux cuisines de petite surface.
Le volume XL : un volume de 65 litres et plus, idéal pour une famille de 5 personnes ou pour recevoir toute la famille et les amis !
Gamme de prix :
100 € à 399 € -
400 € à 499 € -
500 € à 599 € -
600 € à 1 000 €
La sonde : C'est l'astuce pour une viande toujours cuite comme vous l'aimez ! Il s'agit d'un thermomètre à piquer au coeur de l'aliment. Le contact permanent entre l'aliment et le four permet d'ajuster la durée et l'intensité de la cuisson pour un résultat optimal et automatique. Un accessoire très pratique pour réussir la cuisson parfaite d'un rôti, d'un poisson ou même d'un fondant au chocolat !
Les fours du futur : le four connecté
Les fours du futur sont déjà là et ils sont connectés à votre smartphone ou à votre tablette.
Les avantages sont nombreux : lancer le préchauffage depuis le bureau, être prévenu de la fin de cuisson, régler la température de la cuisson depuis le canapé. Bref, un concentré de technologies et de précision !
La sécurité : la porte froide
La plupart des fours sont aujourd’hui dotés d’une porte froide, pour rendre la cuisine plus sûre pour vos enfants.
Il s’agit de la combinaison d’un ventilateur de refroidissement et d’une porte en verre ventilée. Grâce à ce système, la température de la porte ne dépasse pas les 25°C en cuisson (45°C en pyrolyse).
Il existe également des portes uniquement ventilées. Le système de refroidissement aspire l’air de la cuisine (température ambiante) et fait circuler l’air entre les 2 vitres qui composent la porte du four. Cela limite la montée en température : entre 65°C et 80°C.
Avec les fours, contrairement à d’autres appareils ménagers, il n’est pas possible d’avoir une façade identique au reste de vos meubles de cuisine – la vitre restera bien sûr toujours visible ! Pourtant, avec un four encastrable, il est possible d’harmoniser toutes les autres parties visibles de l’appareil avec le reste de votre cuisine équipée. Par exemple, Cuisines AvivA vous propose de couvrir le bas de votre four avec des plinthes pour un résultat esthétique et fonctionnel. Un modèle intégrable aura besoin d’être installé en ménageant un espace entre ses parois arrière et latérale pour assurer une bonne isolation et la meilleure ventilation possible. Au contraire, le modèle encastrable aura été spécialement conçu pour fonctionner de manière optimale, même installé entre deux meubles.
L’électroménager encastrable offre de nombreux avantages pour une optimiser votre cuisine. Cuisines AvivA propose un large choix de fours encastrables qui vous simplifieront la vie :
Le four encastrable fait se réinvente au sein de votre cuisine ! Il s’intègre facilement dans l’espace tout en optimisant la disposition de votre pièce.
Du four encastrable traditionnel au four pour grand chef, Cuisines AvivA vous propose de découvrir sa sélection de fours encastrables pour tous les besoins :
Ce four à chaleur brassée vous étonnera par sa simplicité d’utilisation et de programmation. Avec ses 71 litres de capacité, cuire 2 plats de manières différentes en même temps n’aura plus rien de sorcier pour vous. Sa cuisson uniforme et son système de fermeture de porte douce vont vous changer la vie.
Voilà un four multifonction qui va vous ravir. Avec 5 modes de cuissons pour 71 litres de capacité, un écran de programmation tactile et un système d’auto-nettoyage par pyrolyse, ce four encastrable peut se vanter d’être un modèle de sécurité avec sa porte froide. Il peut également se vanter de se classer dans la classe énergétique A et donc de vous faire réaliser des économies.
La marque Candy nous régale avec ce four multifonction connecté. Un petit bijou de technologie de 70 litres qui possède son propre assistant connecté pour vous faciliter la vie. Sa vitre froide à 4 épaisseurs, sa fonction d’auto-nettoyage pyrolyse et sa basse consommation ne pourront que vous réjouir et réchauffer les cœurs (et les plats) de votre foyer. Cuisines AvivA dispose d’un catalogue de fours encastrables adaptés à tous les besoins et à toutes les cuisines mais également de fours intégrables.
Si vous êtes en train de vous demander comment vous pouvez vous y retrouver au milieu de tous ces modèles de fours encastrables, alors suivez ces quelques points qui vous permettront de délimiter votre recherche du four parfait.
Il est important de bien choisir la taille d’un four. Pour éviter de se retrouver avec un four trop petit pour nos besoins de cuisinier ou au contraire avec un four bien trop puissant pour nos compétences, il faut prendre en compte vos besoins en matière de cuisine. Pensez à également adapter votre choix en fonction du nombre de personnes de votre famille.
Le coût d’un four encastrable varie selon les fonctions proposées par les marques (modes de cuissons, systèmes d’auto-nettoyage ou encore assistant connecté) mais également en fonction de la taille. Pensez à faire le point sur vos attentes vis-à-vis de votre prochain four !
Il se peut que vous recherchiez un four facilement intégrable dans votre cuisine. Le four encastrable a l’avantage de se faire une place presque n’importe où. En plus de son aspect extérieur, attardez-vous sur l’optimisation de l’espace en choisissant quel type de porte vous souhaitez parmi l’ouverture abattante, latérale ou escamotable. Cuisines AvivA possède un grand catalogue de fours encastrables et intégrables spécialement sélectionnés pour s’intégrer le mieux possible chez vous !
